Mercimek çorbası tarifi malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış veya evimizde varsa haşlanmış tavuk ya da et suyu olabilir )
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin

  • Nane
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
  • 1 Tutam pul biber

Mercimek çorbası tarifi yapılışı

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayalım. Ay çiçek yağını derin bir tencerede kızdıralım. Doğradığımız soğanları 2- 3 dakika kavurduktan sonra, unumuzu ekleyelim.

Unumuzun kokusu çıkana kadar kavuralım, sonra mercimeklerimizi ekleyelim. Patatesimizi ve havucumuzu ayrı ayrı 4 parçaya bölüp tenceremize atalım. Tenceremizin içine et suyu veya hangisini tercih ediyorsanız tavuk suyu veya tableti de olabilir ekliyoruz. Tuz ve karabiberi damak lezzetinize göre ayarlayabilirsiniz.

6 Bardak sıcak suyumuzu ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz ortalama 40 dakika kadar. Kaynayan çorbamızın bir yandanda sosunu hazırlayalım.

Sıvı yağ , nane ve pul biberimizi tavada ısıtıp kaynamış olan çorbamıza ilave edin. Blender yardımı ile çekin pürüzsüz bir kıvam alana kadar. Blenderı olmayan veya sevmeyenler içinde çelik süzgeç yardımı ile ezerek süzdürün.

Püf Noktası: Düdüklü tencere’de orta ateşte 30 dakika’da pişen bir tariftir mercimek çorbası.

Mercimek çorbası kalori

Sağlıklı beslenen ve merak edenler için üst kısımda paylaşmış olduğumuz tarifin 100 gram porsiyonunda ortalama 56 kalori bulunmaktadır. Bu oran 50 -70 kalori ortalaması baz alınarakta baz alınabilir ve oldukça düşük kalorili ve doyurucu bir tercih olabilir.

Mercimek Çorbası Kilo yapar mı ?

Tek başına tüketildiği zaman kilo yapacağını düşünmüyoruz, fakat protein açısından tavuk suyu ile pişirildiğinde daha sağlıklı olacaktır.

Afiyet olsun.